Khám phá văn hóa uống bia hơi hiện đại

Ngày nay, văn hóa uống bia hơi đã có nhiều thay đổi, cùng với sự phát triển của xã hội và chất lượng cuộc sống ngày càng cao, mang đến những trải nghiệm mới mẻ và đẳng cấp hơn. Sự kết hợp giữa văn hóa truyền thống và hiện đại nhằm đưa bia hơi lên một tầm cao mới, lan tỏa đến du khách trong và ngoài nước.

1. Văn hóa uống bia hơi hiện đại – Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại

Trước đây, văn hóa uống bia hơi thường gắn liền với sự thô sơ, gần gũi, đơn giản – những hình ảnh quen thuộc của văn hóa thời bao cấp. Từ hình ảnh ngồi vỉa hè ghế nhựa, không khí ồn ào náo nhiệt đến công cụ ủ bia từ các thùng nước đá rót bia theo kiểu úp ngược.

Sự hài hòa của các yếu tố trên lại khiến những cốc bia ngon một cách có logic. Bởi bia hơi hồi đó bán lượng ít, thời bao cấp thì người uống đông, cầu nhiều hơn cung, vì thế mà bom bia cứ mở nắp đến đâu là rót liên tục hết ngay đến đấy.

Văn hóa uống bia và bán bia giai đoạn ấy phản ánh đúng với tính chất vận hành của bia hơi (Bia chưa thanh trùng) và cách rót bia lật ngược là phải rót nhanh, uống 1 – 2 hơi là hết cả cốc nên chất lượng bia luôn ổn định. Bia hơi ủ trong thùng nước đá nên nhiệt độ luôn ổn định (>0℃), không bị đóng đá. Nhờ rót nhanh nên không bị mất nhiệt, CO2 không bị giải phóng, vì vậy mà cốc bia giữ được hương vị hài hòa trọn vị, đáp ứng cơ bản tiêu chuẩn cốc bia tươi chất lượng.

1.1. Phát huy phương pháp ủ bia bằng nước đá 0 độ C

Ngày nay, văn hóa uống bia hơi hiện đại vẫn phát huy phương pháp ủ bia hơi bằng nước đá 0 độ C bởi tốc độ truyền nhiệt nhanh, dải nhiệt ổn định (Lạnh sâu tối đa 0 độ C), tiết kiệm điện năng, bảo quản bia ngay cả khi mất điện đến 24h. Nhờ vậy quá trình bán bia thuận tiện hơn, không cần lo lắng về thời gian ủ bia lâu như chế độ khô.

Tuy nhiên, nếu ngày trước các quán bia ủ bằng công cụ thô sơ là thùng nước đá và phải bổ sung đá liên tục khiến chi phí vận hành cao, thì hiện nay đã được thay thế hết bằng thiết bị tủ bia hơi vận hành chế độ nước.

Tủ bia hơi chế độ nước được vận hành như sau: Đổ một lượng nước nhất định vào khoang tủ (Cao khoảng 30 – 40cm), sau một thời gian hoạt động, một lượng đá dày sẽ mọc bao quanh thành tủ, đến độ dày tối đa 3 – 4cm, tủ sẽ ngắt và khiến đá tách ra khỏi thành tủ, bổ sung nhiệt cho nước và truyền đến bom bia giúp bom bia hạ nhiệt xuống sâu nhất là 0 độ C.

Tủ bia Đức Minh chính là thương hiệu tủ bia hơi đầu tiên tại Việt Nam, nghiên cứu và ứng dụng thành công thiết bị bảo quản chiết rót tối ưu nhất cho dòng bia tươi chưa thanh trùng độc đáo này, đã có mặt trên thị trường 15 năm qua.

1.2. Chuyển từ rót úp ngược sang rót thẳng đứng bom

Khi xã hội ngày càng phát triển, các điểm bán bia ngày càng mở rộng trên mọi khu vực và địa bàn, lượng bán bia không còn tụ điểm tại các quán bia lớn như trước đây. Vì vậy, cách rót bia lật ngược cũng dần trở nên không còn phù hợp nữa. Xu thế chuyển sang rót bia dựng thẳng bom (đúng với tiêu chuẩn quốc tế) ngày càng phổ biến như sau:

• Sử dụng công cụ và hệ thống chiết rót hiện đại, đồng bộ bao gồm: Phập bia (Van chiết bia), dây bia, dây khí, vòi bia để kết nối trực tiếp với bom bia.

1.3. Trải nghiệm uống bia thư giãn, văn minh

Thay vì ép nhau “100%”, uống liền 1 hơi hết 1 cốc, văn hóa uống bia hơi hiện đại có xu hướng uống bia theo phong cách thưởng thức bia chậm rãi, có trách nhiệm, tận hưởng bia kết hợp với đồ ăn ngon. Việc này giúp cuộc vui trở nên trọn vẹn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe hay giao thông.

1.4. Không gian hiện đại, sang trọng

Không chỉ xuất hiện ở những quán bia vỉa hè truyền thống, nhiều nhà hàng, điểm bán bia hơi hiện nay đã nâng cấp mô hình thành: Vườn bia, nhà hàng hiện đại, riêng tư và sang trọng hơn. Không gian rộng rãi, xanh mát, kết hợp ánh sáng đẹp và âm nhạc nhẹ nhàng mang lại trải nghiệm thư giãn, cao cấp hơn cho thực khách, tạo dấu ấn riêng cho nhà hàng.

1.5. Chú trọng chất lượng bia

Cùng với những thay đổi trên của văn hóa uống bia hơi thì chất lượng bia cũng ngày càng khiến người uống đòi hỏi sự khắt khe hơn về nhiệt độ, chất lượng bọt cũng như độ gas (CO2) trong bia.

Với văn hóa uống bia hơi hiện đại, nhiệt độ bia đầu vòi cần đảm bảo dao động 2 – 4 độ C, như vậy khi bia rót ra cốc sẽ tăng nhiệt lên khoảng 5 – 7 độ C, quá trình nhâm nhi khiến nhiệt độ tăng lên nữa là vừa trọn vẹn.

Văn hóa uống bia hơi hiện đại là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, hướng đến người yêu bia có những trải nghiệm tốt hơn, đặc biệt là yếu tố về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn là người yêu thích bia hơi, hãy thử trải nghiệm những quán bia hơi mang phong cách hiện đại mới, tận hưởng một ly bia mát lạnh đúng chuẩn để cảm nhận sự khác biệt nhé.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về văn hóa uống bia hơi hoặc thiết bị bảo quản chiết rót bia hơi chất lượng, bền bỉ, hãy liên hệ 1800 8292 để được Đức Minh tư vấn và hỗ trợ tận tình tận tâm.