Làm nên thành công của nhà hàng, không thể bỏ qua vai trò của khu bếp hiện đại. Nơi những đầu bếp trổ tài cùng sự hỗ trợ của thiết bị bếp nhà hàng. Nếu muốn “chen chân” vào kinh doanh nhà hàng, đừng bỏ qua 4 nhóm thiết bị được Ducminhhoreca tổng hợp dưới đây!
Đa phần người dùng “mặc định” rằng nhiệt độ cài đặt ở bảng điều khiển chính là nhiệt độ trong ngăn tủ bảo quản. Chính vì thế, khi chất lượng thực phẩm đông lạnh không đồng đều, người dùng thường không phát hiện nguyên nhân. Bài viết dưới đây, Ducminhhoreca sẽ giúp bạn hiểu rõ những hiểm họa từ sự chênh lệch nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh.
Trong quá trình lựa chọn tủ bảo quản bia, mặt hàng nhập khẩu luôn được xem là phương án đáng cân nhắc về chất lượng, mẫu mã.
Giữa thời buổi “đất chật, người đông”, một tủ bảo quản bia có thể tiết kiệm diện tích, tối ưu không gian chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc.
Tuy công năng đơn giản nhưng việc lựa chọn một sản phẩm tháp rót bia hơi chất lượng lại không hề dễ dàng, nhất là khi thị trường quá đa dạng về kiểu loại, giá cả.
Dù ít được người dùng nhắc đến, nhưng đá pha lê lại có vai trò rất đặc biệt để tạo nên ly đồ uống hấp dẫn. Đá pha lê có tác dụng như thế nào? Điều gì làm nên sự đặc biệt của loại đá này? Cùng Ducminhhoreca nói về đá pha lê - trợ thủ đắc lực của bartender qua bài viết sau đây!
Rượu vang bị hỏng nếu không được kiểm soát sẽ gây hậu quả nghiêm trọng trong kinh doanh. Khách hàng phản ứng, đánh mất thương hiệu, thậm chí đứng trước làn sóng tẩy chay mạnh. Với X dấu hiệu rượu vang hỏng được Ducminhhoreca bật mí dưới đây, nhà kinh doanh sẽ dễ dàng “nhận diện”!
Rượu vang phải trải qua nhiều công đoạn khắt khe, những tiêu chuẩn ngặt nghèo để có được hương vị tuyệt hảo. Ở mỗi địa phương, quốc gia, rượu vang lại được “biến tấu” phong phú về hương vị, nồng độ, màu sắc. Vì lẽ đó, nhiệt độ bảo quản rượu vang mỗi loại có sự chênh lệch. Cùng Ducminhhoreca khám phá qua bài viết dưới đây!
Trong 2 giải pháp chiết rót bia tươi phổ biến nhất hiện nay: sử dụng bơm khí và sử dụng CO2, lựa chọn nào đang nắm ưu thế vượt trội hơn?
